Copyright © GoDeKs faMiLy
Design by Dzignine
Re-design by ESSIP
March 2, 2012

GULAI IKAN SALAI

Mendung2 gini ngomongin makanan lebih semangat kali yeeee...hihi
Mau cerita tentang Gulai Ikan Salai nih....ada yg udah tau Ikan Salai ??? Itu lohhhh..ikan yg diasapkan itu yang harganya selangit itu yang enak digulai itu. ^^

Ini penampakan Ikan Salai nya... :
Nah...ikan salai ini enak banget di masak gulai kental dan pedas, biasanya  dicampur dg Daun singkong tumbuk (khas medan) tapi mimi kurang suka, kadang mimi campur dg Terong ungu atau dg jengkol, wuiiihhhh mantap bener dah hehehe



Tapi jangan ditanya soal resep ya, masalahnya bumbu2 gulai diracik sama penjual bumbu giling, jadi Mimi tinggal bilang "Mba, beli bumbu Gulai..sekian " hehe , so ga tau deh takaran2nya apa dan jenis rempahnya apa. (masih menjadi peer emak ini)

Sebagai tambahan, mimi biasanya tambahkan Kincung or kecombrang or honje sbg pewangi.....kebetulan karena demen dg wanginya , Ayah nanem di blkg rumah sampe byk, dan akhirnya pusing jg saking rimbunnya tu Kincung hihihi, babat habis dah sekarang :(

YaYYng belom tau kincung or kecombrang or honje itu seperti apa, ini nih....:
Yang belum tau Kincung or honje or kecombrang itu apa, ini loooh...:

Tanamannya seperti Lengkuas, sama persis baik daun dan dahannya...bunganya pun sama, cuma wanginya lebih wangi kincung ini. Kincung selain bisa utk gulai jg sering di pakai ibu2 utk pewangi sayur bening, tp ini bagi yg suka dg wanginya aja sih.



Dan kecibang kecibung gompriang gompring...tumis bumbu, masukkan ikan plus terong hijau. masukkan kincung, terakhir kasi santan, masak hingga mengental, dan jadilahhhh taraaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!

 GULAI IKAN SALAI
heheeee...dan sekali lagi, gbr diatas bukan gambar milik Mimi...belum siap dg hasil masakan sendiri, biar mi dan keluarga aja yg menikmati  ^^
Atau kalau mau menikmati gulai salai ini, mampir aja ke JAMBI..nanti mimi belikan deh gulainya (bukan mimi yg masak yaaa...hihi)
Atau kalau mau tau resepnya, searching aja di yayang Google, semua lengkap disana hehe
Author: mimi RaDiAl Label:

34 yg mo komeng...dimariiii:

  1. Lidya FitrianFriday, March 02, 2012

    mimi bikin laper aja ah, tanggung jawab loh :)

    ReplyDelete
  2. UnaSaturday, March 03, 2012

    Belum pernah makan ikan salai :D

    ReplyDelete
  3. ismaSaturday, March 03, 2012

    lah mimi, aku berharap bisa menemukan resepnya je, kan bisa dipraktikkan di sini biar ikannya gak pake ikan salai. suer, pagi2 bikin laper nih ...

    ReplyDelete
  4. mimi RaDiAlSunday, March 04, 2012

    @CHartini, mKS INFONYA :)

    @LIDYA, hehehe....mimi jg lagi laper nih

    @UNA, kasiaaaaaaan :P

    @ISMA, dooohhh,,,itu kelemahan abadi miminya say,,,ga bs meracik bumbu, untung ada yg jual jadi hihihi

    ReplyDelete
  5. ainuqSunday, March 04, 2012

    Mimiiiiii, mantappp nih, pengen nyobain, tapi disini aku belum tau cari ikan salai dimana ya...

    Oya, orang Jambi pake kecombrang juga ya untuk bumbu masaknya;)

    ReplyDelete
  6. mimi RaDiAlSunday, March 04, 2012

    @MRS NUKI, wah di kampung halaman ayah mimi KALIANDA bnyk tu mi..^^
    ini bukan masaakn khas jambi loh mi, tp masakan khas riau,,,jd org jambi malah ga suka pake kecombrang hehe

    ReplyDelete
  7. AnonymousSunday, March 04, 2012

    wew...

    menggoyang lidah non..hehe

    ReplyDelete
  8. Ms MushroomSunday, March 04, 2012

    gambarnya bagus, rasanya gimana ? hehehe

    ReplyDelete
  9. Keke NaimaSunday, March 04, 2012

    Mi, pesen 1 ya tp gak pk jengkol sm honje.. Hehe..

    ReplyDelete
  10. UnknownSunday, March 04, 2012

    wah sepertinya enak nech....jadi pengen nyoba gulai ikan salainya :)

    ReplyDelete
  11. Artineke A. MuhirSunday, March 04, 2012

    Kalau di Palembang ada juga mi, ikan salai dimasak pindang, sedep :-)

    Kayaknya cuma beda disantan dech mi :-)

    ReplyDelete
  12. HP YitnoSunday, March 04, 2012

    Kaya ikan asin ya sob ikannya. Tapi kalau dimasak pakai daun singkong itu lho, bikin nafsu makan bertambah.

    ReplyDelete
  13. dhenok habibieSunday, March 04, 2012

    hah, jadi mimi dari Jambi?? hahahaha, kok dhe baru tahu ya.. kalo gitu tetanggan dong :p

    keluarga dhe juga suka masak ikan salai mi, sama dibikin gulai juga.. tapi dhe agak kurang suka, rasanya aneh.. hehe

    ReplyDelete
  14. stupid monkeySunday, March 04, 2012

    terus maksudnya postingan ini apa, saya disuruh masak gitu, wew, orang udah laper juga liat gambarnya, huuu .. Tega :(

    ReplyDelete
  15. Alaika AbdullahSunday, March 04, 2012

    wah mba... enak banget tuh pastinya... aku jadi selera makan deh ini... kirimin ke Banda Aceh dunk... biar aku cepat sembuh nih.... :)

    ReplyDelete
  16. mimi RaDiAlSunday, March 04, 2012

    @FAUZI, seeet dah dipanggil non, emak bang emak heheheh.

    @FENTY, hahahaha,,,nah itu dia, rasanya hanya godeks fam yg bs menilai :D

    @KE2NAI, pdhl itu penyedapnya bun hihihi

    @JURNAL RACHMAT, silahkeun dicoba, diicip dan komentar rasanya yaaa...:P

    ReplyDelete
  17. mimi RaDiAlSunday, March 04, 2012

    @YUNDA, samalah yun, mimi jg sbnrnya ga begitu suka santan2an, tp udah kebawa selera suami nih, mimi kangen dg sambel peros buatan nenek almarhum di lampung. hiiikzzz

    @HP YITNO, iya sob, tp ini tawar dan enak bgd digulai ..tp tanpa daun singkong ah hehe

    @DHENOK, lah emgnya dhe dimana ??? kpn2 kita bs kopdaran dong :D

    @STUMON, hahahahah...ya itu maksudnya, masaaaaaaaak :P

    @ALAIKA, aduh cayang msh cakit yaaa ??? sun aja dulu, ntar masakannya nyusul di dumay ya ....muaaaach

    ReplyDelete
  18. UnknownMonday, March 05, 2012

    srruuppp bw di pagi hari membawa berkah ni Mimi, jadi laperrr, qiqiiqq

    ReplyDelete
  19. AnggorowatiMonday, March 05, 2012

    pohon honje cakep jg ya,mi? pgn namen dpt bibit dr mana yah?:D

    ReplyDelete
  20. TabahMonday, March 05, 2012

    kecombrang ntu bukannya bunga laos ya mimi. . . .

    aku mau dong mimi.. . buatin gulai ikan salai. . .

    ReplyDelete
  21. Kristin Or IchienMonday, March 05, 2012

    wihh mantap punya sepertinya, wah aku baru denger tuh nama kincung n kecombrang hehehehe

    ReplyDelete
  22. astinMonday, March 05, 2012

    mmmm tampilannya enak mi...

    ReplyDelete
  23. UnknownMonday, March 05, 2012

    itu mah di daerah ane dipanggil ikan asin.



    #salam kenal.
    silakah difollow, pasti saya follow balik

    ReplyDelete
  24. mimi RaDiAlMonday, March 05, 2012

    @YANKMIRA, edoooodoeeee...mimi aja jd laper lg dah hihihi

    @ANGGOROWATI, ga usah mi, dia kalo udh tumbuh rimbun bgd kyk pohon laos tuh, susah buang tunasnya heeh

    @SUSU SEGAR, bukan bro, emg mirip kan, tp kalo masakin nnt dululah,,,les privatenya ga lulus2 hihi

    @ICHIEN, walah malah bhs itu dr jawa loh cin....

    @ASTIEN, ya pasti enak nooo...jepret masakan orang hihihi

    @FEBRI, yeeee...beda loh. ini tawar sob. salam kenal balik, mks udah mmpr :D

    ReplyDelete
  25. EviMonday, March 05, 2012

    Duh mbak aku ngiler lihat gulai ikan salainya..Belum pernah mencoba salai kalau di gulai plus honje itu. Rasanya asem-asem gimana gitu ya..Kebetulan punya ikan salai di kulkas. Nanti mo coba ah :)

    ReplyDelete
  26. mimi RaDiAlMonday, March 05, 2012

    @EVI, dicoba aja...tp honje nya di gepruk kasar ya...jgn byk2 kalo ga begitu suka wanginya

    ReplyDelete
  27. SusindraMonday, March 05, 2012

    Aduh enaknya....
    Aku ga doyan kecombrang, mbak. :(
    Rasanya aneh sekali. Pertama makan dan satu2nya ketika seremoni nujuh bulan Destin.

    ReplyDelete
  28. UnknownMonday, March 05, 2012

    wah ikan apa itu ya baru denger. tapi kayaknay enak..

    ReplyDelete
  29. mimi RaDiAlMonday, March 05, 2012

    @SUSINDRA, hehe,,kalo yg ga biasa emg ga doyan mbak...biasanya org melayu kenal dg masakan ini

    @SANG CERPENIS, ikan salai jeng...ikan yg diasapkan itu loh, enak bgd kalo bagi mimi, cuma harganya itu selangit, 1 kg bisa 300rb :D

    ReplyDelete
  30. PhieWednesday, March 07, 2012

    Miii... laper :(
    kapan ya bisa main ke Jambi, nyobain ikan salai-nya Mimi hehehe

    ReplyDelete
  31. AnonymousWednesday, March 07, 2012

    waaaah. . .

    baru tau ada ikan salai ini mbaaa. . . :D #katrok.
    mirip salai pisang. . :D
    masa campurannya jengkol ya mbaaaaaa. . .
    hadoooooh. . . ;)

    ReplyDelete
  32. Anggie...mamAtharThursday, March 08, 2012

    Haaaah?? cuma ada di Jambi yaa?? pantesss, berasa baru lihat bentuk ikan salai..

    ReplyDelete
  33. Waya KomalaWednesday, March 14, 2012

    wow,gulai ikan salai, masakan favorit keluarga besarku.Apalagi kalo di balado pake kentang dan pete,pasti nambah makannya..,*huhuuuu jadi inget kampung halaman nih..

    ReplyDelete
  34. obat pembesar payudara herbalFriday, January 11, 2013

    waw mantaaap.

    ReplyDelete

hayuuuu...ah. komenin qta

Rss: Top